Im historischen Stadtkern von Trier, mit der Vorderfront am Hauptmarkt gelegen, mit der Rückseite dem Trierer Dom zugewandt, liegt die Weinstube Zum Domstein. Alle wichtigen Geschäftsstraßen Triers treffen hier zusammen. Kein Tourist kommt am Hauptmarkt mit seinen Renaissance-, Barock- und Klassizismus-Gebäuden vorbei. Entsprechend gut besucht ist die Weinstube Zum Domstein.

 Unter „Stuben“ stellt man sich kleinere Zimmer vor. Die Weinstuben im Domstein sind schon etwas größer, verteilen sich aber ebenso wie kleine Stuben auf das gesamte Gebäude aus dem 16. Jahrhundert, so dass jede für sich tatsächlich so gemütlich wie eine Stube wirkt, obwohl sie zusammen 320 Gästen gleichzeitig Platz bieten.

Im alten Gewölbekeller lagern tausende Flaschen Wein: vom trockenen Riesling über Beerenauslesen bis hin zu wundervollen Spätburgundern von der Mosel. Hier können Liebhaber Tischweinproben genießen oder aber nach vorheriger Absprache verschiedene Lagen und Rebsorten unter fachkundiger Anleitung eines Winzers degustieren.

Oder Sie bestellen für sich und Ihre Freunde/Kollegen/Geschäftspartner ein altrömisches Essen im historischen Ambiente zwischen Ausgrabungen der römischen Palastaula von Kaiser Konstantin. Die römischen Gerichte werden im Domstein nach Rezepten des Marcus Gavius Apicius (ca. 30 n.Chr.) weitgehend originalgetreu gekocht.

Dieses Objekt hat die GMK für Ihren Kunden akquiriert, die due diligence durchgeführt und die Kaufverhandlungen über mehrere Monate geführt. Am Ende stand eine Übernahme per 01.01.2011, mit der alle Parteien bis heute sehr zufrieden sind. Selbstverständlich hat die GMK auch hier die Betreuung, die Lohn- und Finanzbuchhaltung sowie diverse Verwaltungsarbeiten übernommen.